Convenience: Leckere Gerichte in ALLVAC Folie verpackt

Die Rezepte sind hervorragend, die Zutaten frisch und schmackhaft. Nun stellt sich dem Caterer die wichtige Frage: Wie bringen wir die Speisen in perfekter Qualität und Frische auf die Teller der Gäste? Dafür gibt es viele kleine bunte und durchsichtige Becher, Tüten und Boxen, die sich zunehmend auch als „To-go-Produkte“ in den Supermarktregalen finden lassen. Salate, Sushi, Gemüse, Sandwiches, Wraps und Suppen, als Convenience Food zum Mitnehmen.

Convenience = vorgefertigte Lebensmittel

Convenience steht für vorgefertigte Lebensmittel, bei denen die Hersteller definierte Bearbeitungsstufen übernehmen. Der Kunde muss das Essen nur noch erhitzen, fertig backen, mischen oder sogar nur öffnen. Auch Großküchen sind mehr und mehr Anbieter von vorgefertigtem Essen, das in Büros, Senioren- und Pflegeheimen oder in Schulen für ein schmackhaftes Mittagessen sorgt. Vorteil von Convenience: Der Anbieter kann flexible Konzepte gestalten, die serviceorientiert sind und beim Verbraucher keinen großen Aufwand erfordern, um sich gut zu ernähren. Die zahlreichen Vorteile haben dafür gesorgt, dass Convenience-Produkte ein weltweiter Boom geworden sind.

Tiefgezogene Verpackungen

Verpackt werden diese Produkte auch in Barrierefolien von ALLVAC, die als tiefgezogene Behältnisse eine unkomplizierte und effiziente Verpackung ermöglichen. Im unternehmenseigenen Anwendungstechnikum können Musterpackungen mit Originalprodukten und Originalfolien hergestellt werden, die später auch im Handel präsentiert werden können. Dort wird auch untersucht, ob und wie Lebensmittel mit der Folie interagieren. Im Labor können Aspekte des Öffnungsverhaltens von Packungen, Foliendickenmessungen oder Folienverbundanalysen untersucht und analysiert werden.

Das Foliensortiment von ALLVAC hält Varianten für Aufbackprodukte wie Brötchen, Brot, Pizza oder Flammkuchen, aber auch für Suppen, Soßengerichte, Tiefkühlprodukte oder komplette Mahlzeiten, die noch in der Verpackung erhitzt werden, bereit.

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